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#RicettaPreziosa, uno spuntino goloso e sano

15 giugno 2018

Con il caldo estivo che avanza, la colazione e lo spuntino necessitano di qualcosa di fresco e leggero, ma al tempo stesso gustoso.

La nostra #ricettapreziosa di oggi è pensata proprio per una merenda sana ma saporita e semplice da preparare, o per una colazione piena di proteine, fibre e frutta.

Fruity Yogurt Mix

Lo yogurt è di sicuro uno degli alimenti perfetto per l’estate. Se poi lo si mangia unito con frutta secca, regala una maggiore completezza a livello nutritivo.

Potete creare il vostro fruity mix con yogurt sia con la frutta secca, essiccata o disidratata, privata cioè della sua percentuale di acqua.

Come la frutta fresca, anche quella secca, è ricca di vitamine, omega 3, omega 6, sali minerali e fibre, un vero concentrato di benessere. È una fonte di acidi grassi essenziali, che sono detti “grassi buoni”; il nostro corpo non riesce a sintetizzarli da solo quindi bisogna introdurli attraverso il cibo.

Il potassio la fa da padrone tra i sali minerali, insieme a fosforo, magnesio, zinco e calcio. Infine è perfetta anche per chi soffre di alcune intolleranze essendo priva di glutine o colesterolo. La frutta secca ha un alto contenuto calorico, per questo si consiglia di consumarla come colazione o come spuntino, nelle giuste dosi, senza esagerare e non dopo i pasti principali, per evitare di ingerire ulteriori calorie che vanno ad alterare l’equilibrio calorico giornaliero.

Oltre alla frutta, potete aggiungere al vostro yogurt anche un nutriente mix di cereali come muesli con fiocchi d’avena, semi di girasole, zucca e lino. Oltre al muesli potrete provare con i fiocchi di crusca o il riso e la quinoa soffiati, ottimi e sani.

È l’ora dello spuntino, che aspettate!

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#RicettaPreziosa, un tuffo nella cucina greca

1 giugno 2018

Chi ama la Grecia e la sua cucina, non può non amare la sua ricetta più conosciuta, lo tzatziki. È impossibile non assaggiare questa freschissima salsa a base di cetriolo e yogurt nei piatti tipici della cucina greca, a partire da quello più consumato come la pita gyros.

I greci usano la salsa tzatziki per accompagnare gran parte delle loro pietanze, visto che riesce a sposarsi benissimo sia con il pesce che con la carne, passando per verdure e insalate.

Lo tzatziki è un ottimo accompagnamento per stupire i vostri ospiti a tavola in vista del caldo estivo, dalle cene in terrazza o giardino, ai pic nic all’aria aperta. Ecco come prepararlo!

Ingradienti

400 gr yogurt greco
4 spicchi d’aglio
1 cetriolo
4 cucchiai d’olio evo
2 cucchiai aceto bianco
aneto
sale qb

Procedimento

Lavate e grattugiate il cetriolo senza eliminare la buccia con una grattugia a buchi abbastanza larghi. Poggiate poi il cetriolo in un colino per circa un’ora, in modo da far scolare via tutta l’acqua. Aiutatevi con un cucchiaio per strizzare ben ben il cetriolo.

Intanto frullate l’aglio per ricavarne una specie di crema e aggiungetelo, in una ciotola, allo yogurt e ai cetrioli scolati.

Concludetela ricetta versando l’olio e l’aceto e mescolando con l’aiuto di una frusta. Completate salando e aggiungendo i ciuffetti di aneto.

Conservatelo in frigo per 3 o 4 giorni ricoprendolo con un sottile strato d’olio e un foglio di pellicola trasparente.

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A Pasqua sorprendi i tuoi ospiti anche a tavola

16 marzo 2018

La Pasqua si avvicina e fervono i preparativi. Il menu è ricchissimo ma se cercate un’idea buona e bella per sorprendere i vostri cari, ecco la nostra Ricetta Preziosa di oggi.

Ravioli con ricotta, spinaci e tuorlo d’uovo

I ravioli con ricotta, spinaci e tuorlo d’uovo sono una ricetta davvero deliziosa e originale, perfetta per un’occasione speciale come la Pasqua.

La sua particolarità sta nel creare all’interno del raviolo un morbido nido di ricotta e spinaci con sopra il tuorlo dell’uovo che, una volta aperto il raviolo, risulterà cremosissimo.

Immaginate la sorpresa dei vostri ospiti quando apriranno in due il raviolo con la forchetta, per ritrovare la sorpresa dell’uovo fondente scivolare fuori dall’impasto andando ad insaporire come una crema il raviolo.

PER IL RIPIENO

Ricotta vaccina 100 g

Spinaci lessati 100 g

Tuorli 4

Albumi per spennellare 1

Parmigiano reggiano 20 g

Pecorino 20 g

Cipolle piccola 1

Olio extravergine d’olivaq.b.

Noce moscata q.b.

Burro 15 g

Sale fino q.b.

Pepe nero q.b.

PER IL CONDIMENTO

Salvia 1 mazzetto

Burro 100 g

Parmigiano reggiano 80 g

PROCEDIMENTO

Una volta preparata la pasta fresca, tritate una cipolla e fatela rosolare in padella con un po’ d’olio e il burro. Aggiungete poi gli spinaci, un filo d’acqua e lasciateli appassire.

Una volta cotti asciugateli bene in modo che non risultino acquosi, sminuzzateli e versateli in una ciotola con la ricotta, i formaggi grattugiati e un pizzico di noce moscata.

Formate con un coppapasta tanti dischi quanto saranno i ravioli, formate con l’impasto una piccola ciambellina e appoggiate al suo centro il tuorlo dell’uovo. Bagnate i bordi del raviolo e richiudetelo, aiutandovi magari con una forchetta in modo da essere certi che sia ben sigillato e creare un grazioso effetto decorativo.

Per la cottura, basteranno un paio di minuti in acqua bollente e una ripassata in padella con burro, salvia e una grattugiata di parmigiano.

SUGGERIMENTO

Potete realizzare un unico grande raviolo con un tuorlo normale o tanti ravioli più piccoli utilizzando piccole uova di quaglia.

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Ricette Preziose, cucinare con le erbe aromatiche

2 febbraio 2018

In cucina ci vuole sempre quel tocco in più e la voglia di osare e sperimentare in maniera creativa.

Oggi andiamo alla scoperta delle erbe aromatiche e di idee gustose su come utilizzarle per ricette davvero uniche.

Alla scoperta delle erbe aromatiche

Perfette da coltivare anche in casa, in piccoli vasi, le erbe aromatiche sono diventate ormai indispensabili in ogni cucina che si rispetti. Basilico, origano, rosmarino, timo e salvia sono di sicuro le più note e utilizzate in cucina, ma ci sono tante erbe che potranno stupirvi per le loro proprietà e il sapore unico che riescono a conferire ai vostri piatti.

Maggiorana, dragoncello, aneto, ginepro, erba cipollina: queste e molte altre riusciranno a conferire alle vostre ricette un sapore sfizioso, unico, da leccarsi i baffi.

Qualche ricetta creativa con le erbe

Muffin salati, risotti, secondi semplici ma succulenti, sono davvero tante le idee per poter utilizzare e dare risalto alle erbe aromatiche. Scopriamone insieme qualcuna.

Muffin salati al rosmarino

Ingredienti

250 gr farina
1,2 dl latte
1 bustina lievito di birra
50 gr mandorle
50 gr acini uva nera
q.b. olio evo
10 gr zucchero
2 rametti rosmarino
sale
pepe

Preparazione

Versate la farina in una ciotola, unite il lievito e lo zucchero, il rosmarino tritato fine, un cucchiaio d’olio, pepe. Aggiungete poi il latte tiepido e lavorate l’impasto per qualche minuto.

Unite mezzo cucchiaino di sale e impastate per altri 5 minuti. Coprite con pellicola e fate lievitare in luogo tiepido per un’ora. a questo punto unite le mandorle tritate, impastate per 5 minuti e dividite la pasta in 8 panetti.

Dividete ogni panetto in 3 parti.  In uno stampino  da muffin, alternate una parte di pasta, un acino, un altro pezzo di pasta, ancora un acino e infine l’ultimo pezzo di pasta. Fate lievitare ancora per 30 minuti, completate con un acino sul top del muffin e infornate a 200° per 25 minuti.

Bocconcini di pollo al timo in agrodolce

Ingredienti

700 gr petto di pollo
1 mazzetto di timo
1 c zucchero
50 gr burro
aceto bianco
6 scalogni
brodo vegetale
sale
pepe

Preparazione

Su un tagliere sbucciate e tagliate a spicchi gli scalogni e riponeteli in una ciotola. Prendete il pollo, e tagliate a piccoli tocchetti la carne.

Prendete un tegame abbastanza ampio, posizionatelo sul fuoco aggiungendovi il pollo con una noce di burro, sale e pepe, lasciando cuocere a fuoco lento. A questo punto aggiungete gran parte del timo precedentemente lavato ed asciugato e un mestolo di brodo caldo, continuando la cottura per circa 10 minuti a fuoco medio.

Una volta che il pollo sarà cotto, aggiungete gli spicchi di scalogno lasciando cuocere per altri 3-4 minuti. Cospargete il tutto con abbondante zucchero in modo da caramellare sia il pollo che lo scalogno. Spruzzate un po’ di aceto bianco nel tegame lasciandolo evaporare lentamente, lasciate raffreddare e impiattate con il restante timo usato come guarnizione.

Risotto al basilico

Ingredienti

600gr riso vialone o carnaroli
1 bicchiere vino bianco
1 cipolla
8 capesante
1 ciuffo basilico
zenzero candito
1 noce di burro
grana padano
sale

Preparazione

Frullate il basilico con un bicchiere di fumetto di pesce o un po’ di acqua tiepida e mettetelo da parte.

Preparate il soffritto con la cipolla tritata fine e una noce di burro, tostate il riso, sfumate con il vino e proseguite la cottura aggiungendo del brodo o del fumetto di pesce leggero. 

Tagliate a dadini lo zenzero e rosolate le capesante in una padella, 1 minuto per parte, con pochissimo burro. Salate e tenete al caldo.

Quando il riso è quasi pronto aggiungete la crema di basilico, il grana e mantecate con una noce di burro. Distribuite il risotto nei piatti completando con le capesante e i dadini di zenzero. 

Ora non vi resta che armarvi di pollice verde e coltivare la vostra personalissima collezione di erbe aromatiche direttamente nel vostro giardino o sul vostro balcone. E con la nostra Linea Giardino l’effetto WOW sarà assicurato!

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Biscotti di Natale, ecco la nostra #ricettapreziosa

15 dicembre 2017

Manca pochissimo al Natale ormai e fervono i preparativi. Se c’è una cosa che non può mancare in casa in questo periodo così speciale di festa, sono di sicuro i biscotti.

Fare i biscotti a Natale è un momento magico, in grado di riunire intere famiglie, amici, grandi e piccini.

I biscotti di Natale, poi, sono non soltanto buoni da mangiare, ma anche perfetti per decorare l’albero o un gustoso accompagnamento ai regali.

Ecco un’idea semplice e veloce per realizzare i vostri biscotti di Natale.

Biscotti al burro

Ingredienti

  • farina 320 gr
  • burro 250 gr
  • zucchero 150 gr
  • uovo 1 pz
  • vaniglia
  • sale

Sbattete l’uovo, aggiungete lo zucchero e montate usando le fruste elettriche. Aggiungete poi i semi di un baccello di vaniglia, la farina setacciata e un pizzico di sale. Una volta ottenuto un composto uniforme e morbido, sigillatelo con la pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 1 ora. Stendete la pasta tra due fogli di carta da forno allo spessore di circa 1 cm.

Ora potrete ritagliare i biscotti in forme diverse: omini di pan di zenzero, piccoli alberelli, stelline. Questa è la fase più divertente in cui potrete sbizzarrirvi.

Un piccolo consiglio: se volete usare i biscotti per decorare il vostro albero di Natale, ricordate di fare un piccolo foto in alto, in cui poter far passare il filo dopo la cottura.

Disponeteli ora nel forno caldo a 180 °C per 15’. Sfornate, lasciate raffreddare su una gratella e poi servite. Decorateli se vi va con della glassa di zucchero.

Non vi sembra di sentire già il profumo inondare la vostra cucina?

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Crostata di crema e mele, la #ricettapreziosa dell’autunno

8 settembre 2017

Con l’autunno alle porte, c’è solo una ricetta preziosa che subito ci prende al cuore e alla gola: la crostata di crema e mele.

Semplice, veloce e perfetta per ogni occasione, dalla ricorrenza al pomeriggio uggioso. La crostata di mele è il dolce per chi ha poco tempo ma vuole stupire e addolcire le persone che ama: ideale da preparare a piccoli step, grazie alla pasta frolla e alla crema che possono riposare in frigo anche dal giorno prima.

Siete pronte a lasciarvi avvolgere dal profumo e dal sapore di questa crostata? Ecco la nostra ricetta preziosa.

Ingredienti per la pasta frolla:

• 250 g di farina 00

• 125 g di burro freddo

• 80 g di zucchero a velo

• 2 tuorli

• 1 pizzico di sale

• buccia grattugiata di limone

Ingredienti per la crema pasticcera 

• 500 ml di latte intero

• 4 tuorli

• 30 g di amido di mais 50 g di farina 00

• 100 g di zucchero semolato

• buccia grattugiata di limone o liquore a scelta

Per guarnire

• 2 mele per la superficie io ho usato mele annurche tipiche della mia zona voi usate golden o fuji.

• Zucchero di canna per la superficie

• Limone.q.

• Cannella a piacere

Procedimento per la pasta frolla

Ponete la farina su di una spianatoia e formate una fontana, creando un buco al centro. Aggiungete a pezzetti il burro freddo e lavorate il composto incorporando farina e burro. Al centro mettete lo zucchero a velo ed i tuorli e continuate ad impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo ed elastico. Conservate in frigorifero per almeno un’ora.

Procedimento per la crema

In una ciotola sbattete con una frusta i tuorli con lo zucchero ottenendo così una crema. Aggiungete la farina setacciata e mescolate creando un composto corposo ed omogeneo. Intanto in un pentolino portate ad ebollizione il latte insieme alla vaniglia o buccia di limone. Successivamente versatelo a filo e velocemente sul composto di uova e zucchero,  mescolando per bene per evitare i grumi. Trasferite il tutto di nuovo nel pentolino e portate ad ebollizione mescolando bene con una frusta a mano, fin quando la crema non si addenserà. Fate raffreddare e coprite con pellicola trasparente. Si conserva per 2 massimo 3 giorni in frigorifero.

Composizione della crostata

Stendete la pasta frolla con un matterello su di un piano infarinato. Sbucciate le mele a fettine o a piccoli tocchetti, irroratele con il succo di limone e cannella e mettete da parte. Trasferite la pasta frolla nella tortiera da crostata da 24 cm di diametro preventivamente imburrata. Bucherellate tutta la sua superficie con i rebbi di una forchetta e aggiungete la crema pasticcera sul fondo. Aggiungete le mele tagliate e due o tre cucchiai di zucchero di canna su tutta la superficie. Cuocete in forno preriscaldato e statico a 180° per circa 45 minuti.

Un piccolo segreto? Preparatela diverse ore prima di servirla, in modo da lasciarla riposare a lungo e far asciugare così le mele. Bon appétit!

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Ghiaccioli alla frutta e yogurt: #ricettapreziosa da brividi

14 luglio 2017

Combattere il caldo? Noi abbiamo scelto di farlo nel modo più gustoso che ci sia.

Ecco perché abbiamo deciso di proporvi una Ricetta Preziosa perfetta per la vostra estate bollente, con i nostri buonissimi e super freschi ghiaccioli alla frutta.

Tutto quello che vi serve è uno stampino per ghiaccioli, un po’ di frutta fresca e uno yogurt per dare ancora più sapore e cremosità. Perfetti da preparare anche con i vostri bambini, vedrete che divertimento!

Per realizzare questa divertente #ricettapreziosa potete scegliere la frutta che più vi piace, meglio se di stagione. Se preferite deliziare il vostro palato con qualcosa di più originale invece, optate per una variante più tropical, come il mango che si sposa perfettamente con lo yogurt.

Inoltre questa ricetta è perfetto anche per i vegani o gli intolleranti al lattosio: basterà sostituire allo yogurt tradizionale, uno alla soia. Scopriamo allora insieme gli ingredienti.

Ingredienti

  • yogurt bianco o alla soia
  • 300 grammi frutta a pezzi
  • 2 cucchiai di zucchero

Preparazione

Lavate bene la frutta, sbucciatela se necessario e tagliatela in pezzi piccoli, anche grossolonamente. Nel mixer inserite lo yogurt, i due cucchiai di zucchero e tre quarti della frutta tagliata in precedenza. Frullate il tutto fino ad ottenere un mix omogeneo e cremoso.

Il resto della frutta non utilizzato, versatelo ora nel composto ottenuto: vi servirà a creare un insieme di diverse consistenze davvero gustoso.

Non vi resta che riempire gli stampi per ghiacciolo e mettere tutto in freezer per almeno 6 ore.

Ora non vi resta che servire e gustare i vostri ghiaccioli, magari organizzando una merenda all’aperto per i vostri bambini. Non dimenticate ovviamente la decorazione della vostra tavola: le tovagliette della linea Garden nella variante colore verde vi abbineranno in maniera perfetta ai coloratissimi ghiaccioli alla frutta e yogurt, rendendo tutto giocoso e vivace.

Godetevi il vostro ghiacciolo alla frutta e yogurt per un’estate davvero #preziosa!

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Fruit to drink: una #ricettapreziosa fresca e colorata

11 maggio 2017

Ora che con la primavera tutto è pieno di colori e sapori nuovi, non c’è niente di meglio che cominciare la nostra gustosa rubrica con una #ricettapreziosa tutta da bere.

Che sia per uno spuntino a metà mattina o nel pomeriggio, o per accompagnare il vostro pranzo leggero, un delizioso succo di frutta fatto in casa è l’ideale sia per il gusto e la freschezza, che per gli occhi.

Facilissimi da preparare, nutrienti e perfetti per depurare e nutrire il vostro corpo e ideali per fare colpo sui vostri ospiti e colorare la vostra tavola. Facili da utilizzare anche come segnaposto, soprattutto in un vivace pranzo all’aperto o un picnic al parco, magari abbinandoli al nostro coloratissimo Servizio Ortensia.

I succhi estratti a vivo sono poi ricchi di vitamine, enzimi e sali minerali, senza rischiare di alterare le proprietà di frutta e verdura.

Tirate fuori frullatori e centrifughe, scegliete la vostra frutta preferita e seguite le nostre mini #ricettepreziose!

Verde: depurarsi con gusto

Ingredienti:

½ cetriolo
1 mela verde
½ lime
2 kiwi
2 mazzetti di spinaci
½ gambo di sedano

Procedimento:

Sciacquate bene frutta e verdura. Tagliate la mela in due lasciando la buccia e pelate il kiwi ed il lime. Frullate il tutto insieme a cominciare da cetriolo, lime, sedano e spinaci e aggiungete infine il kiwi e la mela, precedentemente preparati. Go green!

Rosso: una sorsata di energia

Ingredienti:

2 mele rosse
½ melograno
1 manciata di lamponi
10 fragole
10 mirtilli rossi americani

Procedimento:

Sciacquate con cura la frutta. Tagliate le due mele a metà e sbucciate il melograno. Centrifugate insieme il melograno, le mele, le fragole e i mirtilli rossi. Juice up!

Arancione: fate il pieno di vitamine

Ingredienti:

2 arance
2 carote
2 mandarini
8 alchechengi

Procedimento:

Lavate e sbucciate la frutta e le carote. Rimuovete le foglie dagli alchechengi e mettete tutto nella centrifuga. Un drink supervitaminico!

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Benvenuti sul blog di Preziosa Home!

22 marzo 2017

A chi non piacciono le sorprese? Noi abbiamo voluto farvene una davvero “preziosa”!

Siamo lieti di darvi il benvenuto sul nostro nuovo blog, un magazine dove potrete trovare tanti consigli, idee e creatività.

Tenere in ordine la casa, decorare la vostra stanza preferita, inventarsi una mise en place perfetta per stupire i vostri ospiti. Vivere la vostra “preziosa home” può essere ogni giorno un’avventura bellissima e divertente e noi vogliamo farne parte.

Stile e creatività, come ridare vita alla vostra casa

Ogni mese troverete sul nostro blog tante nuove idee per arredare al meglio la vostra casa o per donarle quel tocco in più che la renda unica, proprio come voi, con tantissimi prodotti che troverete sul nostro shop online.

Scopriremo insieme tanti stili diversi, nuove tendenze e facilissime idee creative da realizzare.

Tenere tutto in ordine non è mai stato così facile

Sbrigare le faccende domestiche e mettere in ordine la casa può diventare un gioco grazie ai nostri preziosi consigli. Scoprite tutti i trucchi del mestiere.

E alla fine concedetevi una #pausapreziosa

E dopo tanto faticare, una #pausapreziosa è proprio quello che vi meritate. Un piccolo progetto da realizzare, una gustosa ricetta da dedicarsi o un semplice momento di relax da godersi da sole o in compagnia delle persone che più amate.

Che aspettate? Preparatevi a tante nuove storie e “preziose” avventure da vivere insieme.